簡単❗️豚じゃが アスパラの甘辛炒め

ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103

3つの食材で、ちゃちゃっと。

甘辛のお味がご飯・お酒にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
ぎっくり腰になり買い物に出られなくなり、家にある材料で…
やっとまともなご飯が作れた。
という一品です。

余計なところに力が入り、汗かきながら作りました。腰が痛い…痛いです。

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材料

  1. 豚コマ 120g
  2. ジャガイモ(小さいもの) 3個
  3. アスパラガス 1本
  4. ☆塩 少々
  5. ☆酒 小1
  6. ★酒 大1
  7. コチュジャン 小1
  8. ★三温糖(砂糖) 小1
  9. ★しょうゆ 小1
  10. ★だしの素 小1/2
  11. 塩コショウ 少々
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは一口大に、アスパラは下1/3をピーラーで皮をむき、斜め切りに。
    豚コマは長さ2cmに切り、☆で下味をつける。

  2. 2

    ジャガイモを軽く水にさらし、耐熱容器に入れふんわりラップをして、900wのレンジで2分加熱する。

  3. 3

    ★の調味料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し豚コマを炒め、色が変わったらアスパラを加える。

  5. 5

    ジャガイモを加え、全体を炒め合わせる。

  6. 6

    火を中火にし3の合わせ調味料を回し入れ、全体に馴染んだら必要に応じて塩コショウで味を整えて完成。

コツ・ポイント

アスパラガスはもっと多くてOKです。
うちには1本しかなかったので…泣

ジャガイモの加熱時間はご家庭のレンジに合わせて下さい。

コチュジャンの辛味は控え目ですので、お子さんでも大丈夫だと思います。
大人向けにはお好みに合わせて、どうぞ。

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レシピ作者

ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103
に公開
東京在住の40代、おひとり様です。以前は航空会社でCAをしていたので、海外のアレコレを食べ歩き!現在は毎日自宅に帰れる仕事のため、大好きな料理に励んでいます。簡単・美味しく・目にも美味しく・身体にも美味しい料理を目指して…あとはアレだ。うん。ダイエットだ。
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