有機玄米のとぎ汁から作る乳酸菌★
くまちゃんbear @cook_40061977
植物性の乳酸菌♡
このレシピの生い立ち
植物性の乳酸菌は、腸まで届くとカゴメさんがHPで説明してくれてました。腸まで届く植物性の乳酸菌を発見して、作りたいと思ったため★
乳酸菌培養拡大レシピ→レシピID：19809451
有機玄米のとぎ汁から作る乳酸菌★
植物性の乳酸菌♡
このレシピの生い立ち
植物性の乳酸菌は、腸まで届くとカゴメさんがHPで説明してくれてました。腸まで届く植物性の乳酸菌を発見して、作りたいと思ったため★
乳酸菌培養拡大レシピ→レシピID：19809451
作り方
- 1
有機米と水を容器に入れ、よく混ぜて、ペットボトルに入れる。
-
- 2
ペットボトルに、天然塩、黒糖、有機米を入れる。
-
- 3
フタをして、シャカシャカ振ってよく混ぜる。
1日1回シャカシャカしてよく振ってください。 -
- 4
5日〜7日でできます。
(夏はもっと早いです。)
色が変わってきます。
シュワシュワ泡が出てきます。 -
- 5
酸っぱい匂いがします。
口に少し含んでみて、酸味があれば成功です♡
炭酸が強いほど元気な乳酸菌さんです♪(´ε｀ ) -
コツ・ポイント
とぎ汁は、一回目のものしか使えません★
失敗はまれにしかないみたいですが、異臭がしたりしたときは、いさぎよく捨てましょう★
白湯やスープに混ぜたりお米炊くときに混ぜたり、活用法いろいろ♡
てんさい糖でもできましたが、黒糖が一番元気でした！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19920247
