20分簡単 夏バテ解消具沢山チキンソテー
chipu516 @taka_chipu
肉料理だと、野菜不足が心配
でも、このレシピはそんな不安解消してくれる栄養満点の料理です♪
このレシピの生い立ち
『のだめカンタービレ』に出てきた料理をイメージで再現
合ってるのかどうかは別として、家族には好評です♡
20分簡単 夏バテ解消具沢山チキンソテー
肉料理だと、野菜不足が心配
でも、このレシピはそんな不安解消してくれる栄養満点の料理です♪
このレシピの生い立ち
『のだめカンタービレ』に出てきた料理をイメージで再現
合ってるのかどうかは別として、家族には好評です♡
作り方
- 1
鶏もも肉は、縦半分に切り分け、厚みを均等にするために、厚いところには包丁を入れて開きます
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- 2
玉ねぎを１cm角に切ります
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- 3
ピーマンは、半分に切り、１cm角に切ります
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- 4
トマトは種を取りのぞき、１cm角に切ります
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- 5
◎の塩こしょうを両面にふった肉を、油をひかずにフライパンで皮から焼き色がつく程度に中火で焼きます
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- 6
料理酒を入れ、アルコール分を飛ばしてから、中火で３分蒸し焼きにします
出来上がっても蓋は取らずに置いて下さい -
- 7
６を蒸し焼きにしている間に、油をフライパンに入れ、中火で玉ねぎ透明になるまで炒めます
-
- 8
ピーマンを入れ、鮮やかな色に変わったら●をいれ軽く炒めます
-
- 9
トマトをいれそっと、軽く炒めます
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- 10
肉を一口大に切り分け、皿に並べ９を手早く乗せ、とろけるチーズを半分乗せたら出来上がりです
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コツ・ポイント
ピーマンの色が変わってしまうので、具ができたら素早く乗せましょう
必ず、鶏肉は厚みを均等にして下さい
火の通りに違いがでますので
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モテめし作り隊！！ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19920290
