しいたけとピーマンのおかか炒め
きのこや @cook_40068598
しいたけと鰹節の旨味でピーマンがさらに美味しく。
香ばしいしいたけとピーマン、一緒に食べると至福の味。
このレシピの生い立ち
いつも作るピーマンの炒め物。
しいたけ入れたら美味しいかと作ってみたらビンゴ！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は大ぶりのワンダーピーマン使用
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- 2
ピーマンは大きめの一口大にカット
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- 3
しいたけは5mm幅にスライス
しいたけは自家製で大ぶりだったんで1枚
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- 4
調味液を混ぜておく
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- 5
フライパンに油を敷いてしいたけの両面をこんがり焼き取り出す。
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- 6
フライパンにピーマンを入れて軽く焦げ目が付くまで炒めてしいたけを戻す。
-
- 7
調味液を入れて煮汁が殆ど無くなるまで炒める。
焦げ付き注意。 -
- 8
鰹節を入れて和えて完成。
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コツ・ポイント
調味液が焦げない様にこまめに混ぜる。
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