椎茸の当座煮風☆
簡単で、あっという間に作れちゃう、生姜風味をきかせた椎茸の当座煮です！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずや、もう一品ほしい時のために作りました。日持ちがしないのと、気温も暑くなり食中毒の危険も有るので､生姜を入れて､免疫力アップと、殺菌も兼ねました。
アプリでひらく作り方
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椎茸は、石突き(軸)の硬い部分は切り捨て、流氷で洗い、ザルに移して置く。
鍋に、酒、砂糖、醤油、みりんを入れ沸かします - 2
煮立ってきたら椎茸を入れ、箸で、コロコロしながら調味料を全体に行き渡らせ煮る。(椎茸を入れたら火力を少し弱くして煮る)
- 3
椎茸が色良く煮えてきたら、生姜を加え煮る。２、３分煮たら味を確認して好みの味に調整する。この時点で煮汁は殆ど無いです。
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- 4
器に盛り付け、細ネギを散らして、生姜を乗せます。
☆細ネギや、飾りの生姜はなくても問題無く美味しいですよ！ - 5
yesmama様より☆白い御飯が美味しく頂ける素敵な献立を拝見し☆レンコン買って来ます(^^)凄い美味しそう♬有り難う♡
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- 6
ジョングレ様より☆献立掲載頂きました～☆キムタマ納豆御飯と具沢山のお味噌汁お一人様の食卓ワクワクですね♬お供に幸せ♡感謝
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チョコIH様より♡女神様レポ有り難う～♡お正月のオードブルに良いかも☆と嬉しいコメント♬ビッグな椎茸艶々美味しそう♬
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令和元年７/10☆話題入りさせて頂きました～♡皆様の心のこもった温かいレポ感謝いっぱいです☆本当に有り難う御座います！
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runa10さんが☆炊飯で更に椎茸もふわっと☆人参油揚げを入れ炊き込み御飯を作って下さいました♬素敵な応用嬉しいです♡
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コツ・ポイント
特に御座いません。少ない量なので、下準備を済ませておけば10分位でできます！
沢山作る時は、好みの味にして、作り方は同じです。小分けして冷凍保存できます。自然解凍、叉はレンジで温めて可。私はお弁当用のカップに入れ冷凍してます(レンジ可の)
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