簡単！めちゃ旨♪鶏肉の照り焼きロール

しげその's cooksnap of when they made 簡単！めちゃ旨♪鶏肉の照り焼きロール.
セグちゃん's cooksnap of when they made 簡単！めちゃ旨♪鶏肉の照り焼きロール.
煎り黒豆ちゃん♪
煎り黒豆ちゃん♪ @cook_40069316

鶏肉に野菜をくるんでみんなが大好きな照り焼きの味付けに☆
お箸が止まりません(^○^)♪
このレシピの生い立ち
お弁当にボリュームのある肉料理を作りたくて♪

ムネ肉は家計にも優しい食材なので(笑)たっぷり食べれて家族も大喜び(*^^*)

少しムネ肉よりは高いですが、モモ肉のほうがジューシーに仕上がります！
お好みでお肉選びも楽しみですね♪

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材料

2ロール分
  1. 鶏肉(ムネ、モモお好みで) 2枚
  2. ニンジン 1/2(12本位に細くカット)
  3. いんげん 12本くらい(1ロールに6本くらい)
  4. (アスパラ の場合) (1ロールにつき3本くらい)
  5. 醤油 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ4
  7. 料理酒 大さじ3
  8. 水 大さじ1
  9. 油 少々

作り方

  1. 1

    胸肉は観音開きに、モモ肉は難しいので、少したたいて伸ばします。

  2. 2

    アスパラまたはいんげん、それと同じ太さに合わせてニンジンをカットして、軽く下茹でしておきます。

  3. 3

    ラップに鶏肉の皮目を下にして置き、下茹でした野菜を真ん中より少し手前に並べ、のり巻きを巻くようにラップごと巻いていきます

  4. 4

    ラップの端をねじって止め、お皿に並べてレンジで2～3分加熱します。

  5. 5

    レンジで軽く火を通すことにより、型が出来て崩れにくいですよ(*^^*)

  6. 6

    フライパンに軽く油をひき、
    ラップを外して鶏肉を並べ蓋をして蒸し焼きをし、途中転がして全体に火を通します。

  7. 7

    ☆の調味料を混ぜ合わせてフライパンにかけ回し、肉を転がしながら中火で煮詰め照りをつけます。(焦げないよう注意しましょう)

  8. 8

    ひと冷ましし、2センチ幅くらいにカットしてお皿に盛り付け、フライパンに残っている照り焼きソースをスプーンでかけたら完成♪

コツ・ポイント

調味料を煮詰めるときは焦げないようフライパンから目を離さないようにしてくださいね(*^^*)
醤油や砂糖の量は煮詰める途中味見してお好みの味に調整してみて下さい♪

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レシピ作者

煎り黒豆ちゃん♪
煎り黒豆ちゃん♪ @cook_40069316
に公開
食べることが大～好きな育ち盛りの娘が2人のいる煎り黒豆ちゃん♪家*^^*私自身も作ることも食べることも大好きなので、自己流レシピを考えながら、家族の喜んでくれる料理を作り、気ままに楽しんでいます♪♪
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