彩り野菜とカリカリ豚肉の冷製さっぱり和え

ようじずふぁくとりー @YoujisFactory
さっぱり野菜とカリカリ豚肉がシンプルなのに驚くほど美味しい冷製和えは季節を問わずメイン料理にもなる大人気のレシピです。
このレシピの生い立ち
もともと食材宅配サービスのメニューに載っていたレシピを基にアレンジして作った我が家の大人気定番料理です。なすと豚肉を揚げる工程を少ない油で作れるように工夫しました。栄養価も高く、しっかり食べられるので食欲が落ちた時に最適ですよ!お試しあれ〜
彩り野菜とカリカリ豚肉の冷製さっぱり和え
さっぱり野菜とカリカリ豚肉がシンプルなのに驚くほど美味しい冷製和えは季節を問わずメイン料理にもなる大人気のレシピです。
このレシピの生い立ち
もともと食材宅配サービスのメニューに載っていたレシピを基にアレンジして作った我が家の大人気定番料理です。なすと豚肉を揚げる工程を少ない油で作れるように工夫しました。栄養価も高く、しっかり食べられるので食欲が落ちた時に最適ですよ!お試しあれ〜
コツ・ポイント
最初になすが揚げ油を吸い切ってしまったら少し油を足してください。(後でなすから油が戻るので少なめでOK) 酸味が苦手な方はお酢の量を大さじ1〜で。塩は入れ過ぎないように味見して足りないと感じたら足してくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19924692