我が家のすし酢＊酢飯の作り方
カヲリーヌ @cook_40093567
黄金分量を火にかけることで、より滑らかな寿司酢に☆彡たっぷり！の様でこれが良い塩梅です。
このレシピの生い立ち
お歳を召された知人から随分前に教わり、以来我が家の寿司酢はこの割合で作っています。
アプリでひらく作り方
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お鍋に材料を全て入れて加熱。砂糖や塩が完全に溶けたら完成です。
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酒大2を加えて炊いたご飯に(1)を入れて素早く切る様に混ぜ合わせたら寿司米の出来上がりです☆彡
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お好きな具材を入れ、トッピングで華やかにされてください。ID19680369春のちらし寿司もご覧下さい。
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コツ・ポイント
こんなにも？と、量の多さに驚くでしょうが、しっかりご飯に染み込んでくれ、素早く混ぜ合わせると全く水っぽくはありません。寿司酢を火にかけて完全に溶かすことがコツです☆彡できれば、調味料一つ一つ拘りのものを使用されるとより美味しくなります。
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