きのこの味噌仕立てスープ
越野ユキ @cook_40263140
いつもの味噌汁の味をちょっとピリ辛にしてみたくて。
このレシピの生い立ち
きのこスープは好きだけれど、流石にだし汁だけだと飽きて来たので、ちょっとピリ辛風味にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水500ccとほんだしを入れ、斜め薄切りにしたごぼうを入れて沸騰したら弱火にして
10分煮る - 2
10分したら、斜めに切った長ネギを入れ更に10分煮る（青い部分はおこのみで入れてください）
- 3
きのこは軸から離しバラバラにしておく。エリンギはまず上下で1/2にし、薄切りにする。
- 4
長ネギを入れて10分したらきのこを入れ、残りの調味料を全て投入し更に10分煮込む
- 5
味を見て完成です。
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