m筍と豚の酢豚風☆ポン酢炒め

おっちむ＊'s cooksnap of when they made m筍と豚の酢豚風☆ポン酢炒め.
バニモン's cooksnap of when they made m筍と豚の酢豚風☆ポン酢炒め.
＊misacoro＊
＊misacoro＊ @misacoro

子どもも大好きなあっという間にできる筍のメイン料理です♪
このレシピの生い立ち
筍をたくさん頂いたので簡単にできてメインになる料理を考えました♪

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材料

２人分
  1. 豚薄切り肉 200g
  2. 片栗粉(または小麦粉) 小さじ１(4g)
  3. 筍(水煮) 100g
  4. 青ネギ １本
  5. ポン酢(なければ酢と砂糖大さじ１ずつ) 大さじ２(32g)
  6. みりん(なければ砂糖小さじ２、酒大さじ１) 大さじ１と1/3(24g)

作り方

  1. 1

    筍は薄切りにする。
    ＊上の穂先さえ三角になっていればあとは適当に切ってOK。

  2. 2

    青ネギは３㎝幅に切り、硬い部分と柔らかい青い部分におおまかに分けておく。

  3. 3

    豚薄切り肉は３㎝幅に切り、片栗粉をまぶす。(入っていたパックやフライパンの上で混ぜるだけでOK。)

  4. 4

    フライパンにサラダ油(分量外)をひき、豚肉を炒める。

  5. 5

    豚に火が通ったら、筍、青ネギの硬い部分を炒め合わせる。

  6. 6

    青ネギが柔らかくなったら、青ネギの柔らかい部分、ポン酢、みりんを加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

＊豚肉に粉をまぶすことで調味料が絡み、塩コショウする手間が省けます♪

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レシピ作者

＊misacoro＊
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管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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