春を感じる一品菜の花のからし和え

☆さっちー☆☆'s cooksnap of when they made 春を感じる一品菜の花のからし和え.
maruball's cooksnap of when they made 春を感じる一品菜の花のからし和え.
☆さっちー☆☆'s cooksnap of when they made 春を感じる一品菜の花のからし和え.
ティーダ7
ティーダ7 @cook_40103634

春を感じる一品ですね。ピリッと辛みが美味しさUP！めんつゆで、簡単に。
このレシピの生い立ち
農家の方から沢山頂いたので、さっそく、からし和えを沢山作りました。外は、雪だけど、春を感じました。

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材料

  1. 菜の花 あるだけ
  2. めんつゆ 大さじ2
  3. 水 大さじ1
  4. からし(チューブ) 1㎝位
  5. 旨味調味料 少々
  6. 炒りゴマ 少々

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯(塩少々)に茎の方から立てて入れる。(菜の花が沢山ある場合)

  2. 2

    全体をお湯に付ける。下と上を替え、冷水にとる

  3. 3

    軽く絞り、5㎝位に切る。

  4. 4

    めんつゆ、からし、旨味調味料を入れ、あとは、水で好みの濃さにして下さい。

  5. 5

    器に盛り、からし醤油を掛け、炒りゴマを掛けて出来上がり。

コツ・ポイント

茹ですぎないように。固めのシャキシャキ感が美味しい。
つぼみの方を立てて飾る。

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ティーダ7
ティーダ7 @cook_40103634
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冷蔵庫にあるもので、簡単、時短、創作、アイデア料理など考えて作るのが好きです。よろしくお願い致します。
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