ぶりのから揚げ

ぶりは血合い、水気をキッチンペーパー等でしっかりとる。(写真参照)

骨を取り、1口大に切る。(写真参照)

ビニール袋に【ぶりの下味　調味料】Bと【2】のぶりを入れ混ぜあわせる。

片栗粉で【3】をまぶす。(写真参照)

Aの野菜を片栗粉でまぶす。(写真参照)

フライパン又は鍋に油を入れ火をつける。野菜一粒落とし、上がってきたら揚げるタイミング(写真参照)

【5】を入れ揚げる。(写真参照)

野菜を揚げた後、焦げないように火加減の調節(極小のぶりを入れゆっくり上がる程度の火加減)、【4】を揚げる。