お母さんの甘～い卵焼き♡

翔舞ママ's cooksnap of when they made お母さんの甘～い卵焼き♡.
ひなこなーず
ひなこなーず @cook_40271936

こどもの頃お母さんが作ってくれた、甘い卵焼き。お弁当に入っているとワクワクしました
このレシピの生い立ち
母が作る卵焼きが大好きで、記憶を元に作ってみたら、美味しくそっくりに出来ました♪

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材料

４切れ分
  1. 卵 ２個
  2. 砂糖 大さじ１
  3. 白だし 小さじ１
  4. 油(混ぜる分) 小さじ１
  5. 油 小さじ１

作り方

  1. 1

    卵を器に割り入れ、白身を切るように混ぜます。混ぜたら砂糖、白だし、油を入れます

  2. 2

    卵焼き用のフライパンに油を入れ、熱します。

  3. 3

    中火にして卵の１／４程度流し入れ、まんべんなく広げて焼きます。
    表面が少し乾き始めたら端から巻いていきます

  4. 4

    巻いたら端に寄せ、次の１／４の卵を流し入れます

  5. 5

    端に寄せた卵を菜箸で少し持上げ、下にも流しいれます。

  6. 6

    焼く、巻くを繰り返していくと、出来上がり♡

  7. 7

    お皿に乗せ、少し冷めたら包丁で４等分に切ってお弁当へ♪ヽ(´▽｀)/

  8. 8

    追記：火が弱すぎると半生になり、強すぎると茶色くなってしまいます

  9. 9

    ８月２２日追記：材料に油を混ぜたら、よりくっつきにくくなりました

コツ・ポイント

塩の代わりに白だしを入れることでコクが出て、さらに美味しくなりました。

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レシピ作者

ひなこなーず
ひなこなーず @cook_40271936
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子育てと仕事を両立しているので、簡単なレシピが大好きです♡
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