母直伝の卵焼き。
july482136 @cook_40110432
母の卵焼きの味を引き継ぐべく、強引に分量を量らせてもらいました(^^ゞ
甘めの卵焼き、大好きデス♪
このレシピの生い立ち
母の味をどうしても引き継ぎたかった私。
普段は目分量でしか作らない母に頼みこんで、全ての材料の分量を量ってもらいました。
おかげで不器用な私でも母の味を「安定供給」（！！）できるようになりました～♪
アプリでひらく作り方
- 1
白だし大さじ１をお湯大さじ５で薄めます
※写真はウチで使ってる白だしです（笑） -
- 2
たまごをボウルに割って溶き、砂糖と①のだし汁を混ぜ合わせます。
- 3
サラダ油を脱脂綿に吸いこませ、フライパンにやや多めに塗って熱します。
- 4
②を入れて巻いていく…③を再度行い、②を入れて巻いて…の繰り返し。
- 5
できたら、キッチンペーパーの上に乗せ、熱いうちに成形して切り分けて完成☆
コツ・ポイント
⑤の工程があるので、④の段階では形が多少壊れても気にしなくていいそうです。
油が少ないと上手くいかないみたい。
リアクション
レシピ作者
「料理なんて大っキライ！」…そう言い続けてきた私…。そんな私がお弁当作りをきっかけに、料理が大好きになりました。まだまだ不器用で、いろんな人のレシピをマネして作ってる状態ですが、日々奮闘しています(笑)
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