大量の油使ってませんか？なすの素揚げ方法
デイジーパンジー @cook_40126843
話題入り♡感謝♡
一手間加えるだけで大量の油はもう必要なし！！なすが油を吸ってしまうのを減少させます。
このレシピの生い立ち
いつも素揚げをする時に、なすが油を沢山吸ってしまう〜！見た目もオイリーだしいくら油があっても足りないっ！
そんな時に祖母がなすを焼く時にやっていた方法を思い出しやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすをお好みの大きさに切り、ボールにいれます。
- 2
そこへ軽く塩を入れて５〜１０分程放置！
-
- 3
水分が出てきたらなすを水で洗いキッチンペーパーで水気を綺麗に拭き取り、いつも通り揚げるだけ！
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- 4
なすの素揚げを使ったレシピ☆
『簡単にもう一品！さっぱり揚げなす』
レシピID:19926700 -
- 5
話題入りのなすレシピ
『定番！とろとろ〜なすの煮浸し☆』もどうぞ♡♡ -
コツ・ポイント
塩を入れ過ぎてしまうとなす自体が塩っぽくなってしまうので気をつけて下さい。
水分は綺麗に拭き取ってね！＊油がはねます！気をつけて下さいね。
揚げる時ははじめに皮側を下にしてね☆
なすを炒める時にも○
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