簡単♡牛肉と茄子とピーマンのポン酢炒め

くみちょ～～'s cooksnap of when they made 簡単♡牛肉と茄子とピーマンのポン酢炒め.
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マリカリ☆
マリカリ☆ @cook_40055020

とっても簡単におかずが出来ます♬
味付けはポン酢とごま油だけ。失敗なし！
2014.8月 話題のレシピ入り(^o^)
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので牛肉と一緒に炒めてみました☆

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材料

4人分
  1. 薄切り牛肉 350g
  2. 茄子 1本
  3. ピーマン 2個
  4. ポン酢 大さじ3
  5. ごま油 小さじ1
  6. 油 大さじ1
  7. ごま（あれば） 少々

作り方

  1. 1

    茄子を適当な大きさに切ります。切った茄子は水につけてアク抜きします

  2. 2

    ピーマンを1口サイズに切り、ラップをしてレンジで1分程チンしておきます

  3. 3

    フライパンに油を入れて茄子を炒めます

  4. 4

    茄子が柔らかくなったら牛肉を加えて色がかわるまでさっと炒める

  5. 5

    余分な油はキッチンペーパーで取っておきます

  6. 6

    レンジでチンしておいたピーマンを加えて、ポン酢とごま油でさっと炒めたら完成！あればごまをパラパラ

コツ・ポイント

一味でピリっと辛くしても美味しいです♡
茄子やピーマン以外の野菜でも美味しく出来ます。ピーマンは一緒に炒めると色が悪くなるので後からさっと炒めるといいです

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マリカリ☆
マリカリ☆ @cook_40055020
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