えびとアボカドのお好み焼き

お好み焼課
お好み焼課 @cook_40064502

女性に人気のアボカドとえびをお好み焼粉で練ってフライパンで焼くだけ、簡単おしゃれなお好み焼です!おかずにいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
カルフォルニアロールをヒントに考案された、お好み焼課定番中の定番のお好み焼です。作り方はユーチューブでも動画を公開しています。
お好み焼課で検索もしくはhttps://www.youtube.com/watch?v=ecd39X0pEes

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材料

  1. えび 150g
  2. アボカド 1個
  3. 1個
  4. お好み焼粉 30g
  5. 豚ばら肉 60g
  6. たまご 1個
  7. お好みソース 100g
  8. マヨネーズ お好みで
  9. 青のり お好みで

作り方

  1. 1

    1cm角に刻んだえびとアボカドをボウルに取り、たまごを1個割り入れます。

  2. 2

    お好み焼粉を直接入れます。

  3. 3

    まぜていきます。

  4. 4

    フライパンを熱し(中火程度)スプーンなどでお好みの大きさに置いていきます。

  5. 5

    数分後、片面が焼けてきたら、豚ばら肉をのせます。

  6. 6

    ひっくり返します。

  7. 7

    ふたをします。

  8. 8

    数分後、ふたをはずします。(火傷に注意して下さい。)

  9. 9

    ひっくり返して数分焼きます。

  10. 10

    お皿に取ります。

  11. 11

    お好みソースをかけます。

  12. 12

    お好みでマヨネーズ・青のりで完成です。

コツ・ポイント

アボカドの大きさが大小ありますがアボカドとえびの割合=1対1が目安です。豚ばら肉はなくてもよいですが、その場合油をさした方が表面がパリッと仕上がります。大きく作ると割れやすいので注意。
ふたを使ってしっかり中まで火を入れます。火傷注意。

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レシピ作者

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に公開
オタフクソース株式会社 お好み焼課の公式クックパッドです。お好み焼きの美味しさ・楽しさを広める活動をしています。広島・東京で行われているお好み焼き体験教室でのレシピや、粉もののレシピを中心に載せています。投稿を見てお好み焼きを作りたいと思って頂いたり、実際作って頂ければ幸いです。体験教室はHPより募集を行っております。ぜひ遊びに来てください。(現在休止中)
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