簡単★茄子と茗荷の浅漬け

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彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860

【豆知識】
茄子→「読み:なす」。
茗荷→「読み:みょうが」。
浅漬け→「読み:あさづけ」。

切って、味付けて、もんで放置！簡単な美味レシピ登場！浅漬けとは漬けて案外とすぐに食べれる漬け物と和え物の「あいだ」みたいな料理。夏場は仕込んで冷蔵庫で放置してれば作り置きにも。ご飯のお供。火を使わないレシピ。夏野菜。副菜。調理器具としてビニール袋を使うから手も汚れないよ。

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材料

茄子1本分
  1. 茄子 1本
  2. 茗荷 1個
  3. 塩 ひとつまみ
  4. すりおろしショウガ(チューブタイプ) 目安1センチ
  5. ゴマ油 目安一筋

作り方

  1. 1

    茄子を好きな形に切る。(※画像は細い乱切り)

  2. 2

    茗荷を生のまま縦にスライス。

  3. 3

    清潔なビニール袋(Lサイズ)に1️⃣と2️⃣を入れ、塩、ショウガ、ゴマ油を加え、もんでから袋の口を空気を抜いて縛る。

  4. 4

    3️⃣を冷蔵庫で約1時間、漬ける。器に盛ったら出来上がり♪

  5. 5

    【おすすめ】夏野菜のお味噌汁　　　　　レシピID:24738304

  6. 6

    筍ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピID:24738355

コツ・ポイント

・茄子は細く乱切りにした方が染みやすいかも。縦に半分に切って、白い方を上に向けると切りやすいよ。

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彩ーAyaー
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