なすとミョウガの浅漬け

4児ママまーちゃん
4児ママまーちゃん @cook_40086124

あっさりサイドメニューに☆手軽に美味しい浅漬けです
このレシピの生い立ち
なすび漬けが食べたくて、でも作る手間が面倒で…浅漬けにしたら、漬けたのと変わらない美味しさだったので☆ハマりました!

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材料

3人分
  1. なすび 中2本
  2. ミョウガ 1個
  3. にんじん 少々
  4. 適量

作り方

  1. 1

    なすはヘタをとり、縞模様になるように皮を少し残しながらむき、サイコロ状に切る。切り方はお好みで何でもいいです

  2. 2

    ミョウガとにんじんを千切りにする

  3. 3

    具材全てを一緒にして、塩を適量振り、全体を混ぜ合わせ、少し置いたら完成です。

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レシピ作者

4児ママまーちゃん
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