カレーの残りと夏野菜でキーマカレー
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
残りのカレーと夏野菜を使ってキーマカレーにしました。
このレシピの生い立ち
冷凍保存してあったカレーと買ってから使わないでいた夏野菜を消費したいと思い、キーマカレーにしてみました
アプリでひらく作り方
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カレーはミキサーにかける
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- 2
ピーマンとパプリカはヘタと種を取り除きみじん切りにする
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- 3
玉ねぎも同様にみじん切りにする
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- 4
トマトはあら微塵にしておく
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- 5
ニンニクと生姜もみじん切りにする
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- 6
ハーブは葉の部分だけをみじん切りにする
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- 7
フライパンに油とニンニク、生姜を入れて火にかけ、香りが出るまで炒める
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- 8
香りが出たら、挽き肉を加え、最初焼き付けるようにしてから炒める
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- 9
玉ねぎとピーマン、パプリカを加えて炒める。
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- 10
火が通って、透明になってきたら、トマトとハーブを加えて、蓋をして5分ほど煮込む
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- 11
最後にカレーを加え、塩コショウで味を整える
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コツ・ポイント
カレー自体に手をかけてあるので、全てみじん切りにしてから炒めてカレーを加えるだけです。ハーブはなくてもOKです。
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