キャベツと油揚げの中華風ゴマ和え

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♡みゆmama♡
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シャキシャキのキャベツとカリカリの油揚げ。ごま油の風味とさっぱりした味が特徴の中華風ゴマ和えです。
このレシピの生い立ち
実家でよく出ていた料理。胡麻和えというよりはサラダ風かな～。

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材料

２人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. 油揚げ １枚
  3. 白ゴマ 大匙３
  4. ごま油 小さじ１
  5. 酢 小さじ１
  6. しょうゆ 大匙２
  7. 砂糖 大匙２

作り方

  1. 1

    キャベツは一口大に切り、よく洗って、水気をしっかり切る。サラダスピナーなどが無ければ、布巾などで包んでしっかりと！

  2. 2

    白ゴマをすり鉢ですり、調味料を全て加えて混ぜる。

  3. 3

    油揚げをフライパンで素焼きし、キツネ色になってきたら火を止め、千切りにする。

  4. 4

    全部をしっかりと混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

キャベツの水切りをしっかりと！時間が経っても水っぽくなりません。

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レシピ作者

♡みゆmama♡
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北海道生まれ、宮城県育ちの25歳主婦です♡♡ 　　　　　　　　　　　　　　　　　９歳年上の旦那と２歳の娘、３歳のヨーキーのラムと一緒に生活してます(❛◡❛ฺฺ✿ฺ)　　　　　　　　　　万年ダイエッターの私。なのに甘いもの大好き（ღ￫‿ฺ￩ღ）『ドーナツを愛する会　会員No.30』　　　　　　　　スロークックですが、仲良くしてくださいね(o^∀^o)
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