ご飯と合う！白だしで作る甘くない卵焼き
クックLI5SBH☆ @cook_40272311
白だしの風味を生かした甘くない卵焼きです！
片栗粉は省いてもOK！
ご家庭にある調味料で簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
甘くない、しょっぱい卵焼きが好きなので作りました。理想の味を作るため研究中です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料全てをボウルに入れ、白身を切るように混ぜる。
★白だし・片栗粉については下記のコツ・ポイント欄を参照。
-
- 2
フライパンに油をしき、強火でフライパンが温まったら卵液を入れる。
- 3
卵液をフライパンを回しながら全体に行き渡らせ、端が焼けてきたら弱火にする。
-
- 4
弱火で卵液が半熟程度に固まるまで待ってから、端から巻いていく。
-
- 5
卵を巻けたら弱火のまま両面を2～3分焼く。
卵焼きは冷めてから包丁で切ると綺麗に切れます。 -
- 6
器に盛り付けて完成。
お好みでマヨネーズを少しつけて食べても美味しいです。 -
コツ・ポイント
★白だしは種類によって量を調節してください。
我が家ではキッコーマンの極み白だしを使用。
★片栗粉はお好みで必要に応じて入れてください。
いれるとふわふわ感を維持できます。
すぐに食べないときはいれると美味しさを保てます！
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