簡単美味しい止まらない★豚の茗荷巻き

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ぼっちご飯
ぼっちご飯 @cook_40271338

材料が少なくて簡単！
肉巻きは甘辛が多いですが、これは塩昆布味です。ミョウガを千切りする事でカサ増ししミョウガを堪能！！
このレシピの生い立ち
ミョウガ、高い！笑
だから、千切りでカサ増しして巻いてしまおう！
で、出来ました。
肉巻きは甘辛味が多いけど、私はサッパリが好きです。豚肉の油が良い調味料になっています！
ぜひお試しを！

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材料

10個分
  1. 薄切り豚ロース 10枚
  2. ミョウガ 2パック(6本)
  3. 塩 少々
  4. コショウ 少々
  5. 塩こんぶ 少々
  6. 七味とうがらし 少々
  7. 水 小さじ2ぐらい
  8. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    材料を準備します。
    味付け用の塩こんぶは、ふじっこのフリフリこんぶ(プレーン)を使っています。

  2. 2

    ミョウガは千切りに。
    豚肉には塩コショウをして下準備します。

  3. 3

    豚肉に千切りしたミョウガを巻いていきます。巻終わり目を下にしてくっつけます。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、巻終わりを下にしてフライパンに押し付けるように置いていきます。
    上から塩コショウ少々！

  5. 5

    ひっくり返して全面に焼き目をつけていきます。

  6. 6

    味付けは塩コショウとこの2つだけ！
    塩こんぶを3～4ふりして、七味をパラパラっと。水小さじ2ぐらい入れて、味を回します。

  7. 7

    出来上がりです！
    薬味を添えたり、しょうがや梅などと一緒に食べると美味しい！

  8. 8

    ★S&Bのチューブを添えています。是非ご一緒にどうぞ。
    練り梅や、しょうが、青じそ、きざみゆず。
    信号みたいな青黄赤！笑

コツ・ポイント

ミョウガをそのまま巻いてしまう事もできるのですが、千切りしている事によって、豚肉の油が中に入り、ジューシーになります！
ミョウガは生でも食べられるので、豚肉が焼けていれば完成です。中もシャキシャキして美味しいですよー！

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レシピ作者

ぼっちご飯
ぼっちご飯 @cook_40271338
に公開
簡単な料理専門。一人暮らし用のレシピが多いです。ゆるく糖質制限中なので糖質制限レシピ多めです。お酒好きなので、おつまみ系も作っていきます。Instagramは私のお気に入り商品も紹介。https://www.instagram.com/☆ayumon☆
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