エスニック風☆豚しゃぶしゃぶ
koikeda @cook_40073636
スープも美味しいエスニック風しゃぶしゃぶ。甘めのピリ辛タレでいただきます。
【写真は1人分の具材です】
このレシピの生い立ち
ちょっといつもと違うしゃぶしゃぶが食べたくて、家にある材料を駆使しエスニック風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【スープ】作り。
BRITAのお水に鶏がらスープの素・つぶしたにんにく・スライスした生姜を入れ火にかけます。 - 2
しばらく煮立て香りを移し、にんにく・生姜を取り出し、酢・ナンプラー・砂糖を入れスープを作ります。
- 3
【たれ】作り。
たれの材料をあわせます。 - 4
玉ねぎをスライスし、香菜は２~3㎝長さに切ります。人参はピーラーでスライス・ライスペーパーは４等分にハサミで切ります。
- 5
具材を器に盛ります。
スープを煮立て、豚肉・野菜・ライスペーパーをしゃぶしゃぶし、好みでたれをつけていただきます。
コツ・ポイント
しゃぶしゃぶした豚肉・人参・玉ねぎ・香菜を、レタスで巻き、たれをつけて食べるのもオススメです。
ライスペーパーの代わりに、フォーやビーフンも美味しいです。
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