干し椎茸とチンゲン菜の中華風
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干し椎茸大量消費☆干し椎茸の旨みがたっぷり詰まった簡単中華風炒めです♪
このレシピの生い立ち
干し椎茸がたくさん余っていたので、干し椎茸と相性の良さそうなチンゲン菜と合わせてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水で戻し、細切りにする。(戻した時の水は小さじ1くらいとっておいてください。)チンゲン菜、豆腐は一口大に切る。
- 2
★の材料を混ぜておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、干し椎茸とチンゲン菜、酒を入れて炒め、少ししんなりしてきたら、①の戻し水(小さじ)を加える。
- 4
豆腐と②の合わせ調味料を入れてざっくり混ぜ合わせ、お好みで唐辛子を加える。
最後に香り付けでごま油を加える。
コツ・ポイント
チンゲン菜のシャキシャキ感を残すために手早く調理するとより美味しく召し上がっていただけると思います♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19939256
