大根と梅干しのあえ物

フラットチェスト
フラットチェスト @cook_40069958

あと一品、でも簡単なのが良い。そしてうまい。
このレシピの生い立ち
職場でよく作るので家でも。

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材料

四人分の小鉢くらい
  1. 大根 輪切りで8cm分くらい
  2. 梅干し 2個
  3. ゆかり 小さじ1
  4. 適宜

作り方

  1. 1

    大根は太めの千切りにして、塩を3つまみくらいふって塩がいきわたるように良く混ぜる。

  2. 2

    しばらくおくと大根から水が出るので、ぎゅっぎゅっと手でしぼる。

  3. 3

    梅干しは種を外したたく。
    2とよくあえる。
    ゆかりを小さじ1くらいふってよくあえる。

コツ・ポイント

辛くない大根使って下さい。
味うすいなと思ったらゆかり足して下さい。

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