簡単、小芋稲荷+α

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Lyow
Lyow @cook_40075214

小芋が手頃価格だったので♪
チャチャッと
このレシピの生い立ち
小芋が手頃価格だったので♪

腹保ちわりと良い一品。

唐辛子を入れるので、
ビールにも、日本酒にも合います。

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材料

  1. 小芋 ８個
  2. 油揚げ ２枚
  3. 白ネギ 適量
  4. 粗びき一味 適量
  5. 粉末鰹節 大さじ１
  6. 白だし 大さじ１

作り方

  1. 1

    小芋と

  2. 2

    冷凍していた油揚げ

  3. 3

    小芋を洗って泥を落とす

  4. 4

    レンジ4～5分

  5. 5

    火傷しない程度になるまで放置

  6. 6

    湯抜きした油揚げ

  7. 7

    半分に切る
    (テキトー)

  8. 8

    切り口を上下に向け、
    絞る
    (横にして絞ると、水が抜けにくく、揚げが破れる可能性あり)

  9. 9

    皮を剥く

  10. 10

    一味をふりかけ

  11. 11

    白ネギを

  12. 12

    輪切りにし

  13. 13

    小芋が温かいうちに、白ネギと混ぜる

  14. 14

    小芋を潰した後で、白だしをふりかけ
    更に混ぜる

  15. 15

    混ぜた14に更に一味(七味でもOK)を混ぜ込む(お好みで)

  16. 16

    1/3折り畳んだ油揚げに詰め、
    上に粉末鰹節を乗せ、
    落ちない様、軽く押さえる。

  17. 17

    折りたたんでいた油揚げを元に戻し、中身が出ない様、逆に折りたたむ

  18. 18

    熱したフライパンに置き

  19. 19

    焼く
    油は入れない。

  20. 20

    油揚げがパリパリになるまで両面焼いて

  21. 21

    トマト・マヨ・醤油　好みでかけて完成

  22. 22

    余った　15を

  23. 23

    フライパンで焼く

  24. 24

    両面カリカリに焼く

  25. 25

    立体で焼いても良いが、小芋は水っぽいので

  26. 26

    途中で平たくして焼いて完成

  27. 27

    こんな感じ

コツ・ポイント

21の時に　冷凍し、レンジ加熱しても可能。

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レシピ作者

Lyow
Lyow @cook_40075214
に公開
思い立った時に、気が向くまま作成。手持ち調理器具が少ない為、基本、油不使用・手軽。凝った物は作れません。連日同じ物を食べるのが苦手な為、例:肉じゃが→カレー→おやきモットーは歩留まり良く、全てを食べる。完成まで数時間～要日数の物は「のんきな・・」に分類。備忘録代わりに登録
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