ゼロ仕立て「ゆず」 もち麩ののりフライ
パルメン @cook_40052736
もち麩のもっちり感とサクサクの衣が美味しい一品。ゼロ仕立てのゆず味にぴったりに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加。ゆずのほろ苦さが美味しいゼロ仕立て。塩をちょんと付けたもち麩のフライはゆず味と相性ぴったり。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きのりをもち麩に乗せて馴染んだら１ｃｍに切る。
- 2
小麦粉（分量外）をまぶす。水・マヨネーズ・小麦粉を混ぜたマヨ液を作る。
- 3
小麦粉をまぶしたもち麩をマヨ液にくぐらせ、パン粉を付け、カリッと揚げる。
コツ・ポイント
マヨ液をくぐらすことによって、揚げあがりがサクサクに仕上がります。
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