家族に大好評のベイクドチーズケーキ
にゃんきちじょうじ @cook_40231033
家族の誕生日等に作りますが
いつも好評です
このレシピの生い立ち
作りまくっているので覚えてしまいましたが
ボケたときのために覚書き。
家族に大好評のベイクドチーズケーキ
家族の誕生日等に作りますが
いつも好評です
このレシピの生い立ち
作りまくっているので覚えてしまいましたが
ボケたときのために覚書き。
作り方
- 1
型にバターを塗り、小麦粉をふるって冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
クリームチーズを耐熱皿に移し、ラップをかけ電子レンジで40～60秒ほど加熱する。
- 3
クリームチーズをボールに移し、泡立て器で練る。
- 4
砂糖を2～3回に分けて加え、白っぽくなるまで練る。
- 5
卵を割り入れ、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
- 6
生クリームを一気に加えて混ぜる。レモン汁を適量加える。
- 7
ふるった小麦粉を加え、ダマができないようにしっかり混ぜる。
- 8
レンジを170度に予熱する。
- 9
網目の粗いこし器やザルを使用して、型に生地を流し入れる。(なければそのまま流し入れてOK。)
- 10
170度のオーブンで40分焼く。竹串を刺してついてくるようなら追加で焼く。
焼きすぎ注意！ - 11
焼けたら型ごと網の上に載せて粗熱を取る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 12
食べる直前に粉砂糖をふるって完成！
コツ・ポイント
砂糖・小麦粉の量はお好みで調整してください。
特に小麦粉は量が変わると食感も結構変わります！レモン汁をたくさん入れると爽やかになります。
焼き上がりのタイミングが重要です。
追加で焼く場合はオーブンに集中してください！
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