我が家の『ささみフライ♪』

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ぁーちゃん☆
ぁーちゃん☆ @cook_40172322

ささ身って安いけど…
筋取りがめんどくさい…
でも、やっぱり自分で作って揚げると美味しい♪
このレシピの生い立ち
やっぱり揚げ物は自分で揚げるのが１番美味しい。

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材料

２人分
  1. ささ身 ５本(お好みで)
  2. 塩コショウ サッサッサッ
  3. たまご １個
  4. お酒(料理酒） 大１
  5. 小麦粉 適量
  6. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    ささ身の筋とりをします。

  2. 2

    『ささみ 筋の取り方』 で検索したら簡単に取れる方法が色々載ってます！
    自分のやりやすい方法でやって下さい。

  3. 3

    ささ身が切れても大丈夫(笑)

  4. 4

    軽く修復(笑)
    ※力強くしない、固くなるので。

  5. 5

    筋を取ったら形を軽く整え。
    塩コショウを両面、サッサッサッとかける。

  6. 6

    小麦粉をつける

  7. 7

    お酒大１を入れた溶き卵につける

  8. 8

    パン粉をつけます。
    ※絶対にギューっと押さえつけない！優しく。

  9. 9

    こんな感じ

  10. 10

    油を設定できるなら１８０℃
    設定できないならパン粉を少し入れてブクブクいったら入れちゃう。

  11. 11

    ささ身を入れたら触らない！
    ３分そのまま

  12. 12

    ３分たったら、ひっくり返して、また３分そのまま。

  13. 13

    こんがりイイ感じに揚がります。

  14. 14

    はい。できあがり

  15. 15

    おこのみでソース、からしをつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

・パン粉をつける時は強く押し付けない。
・油に入れたら触らない。
・油の温度によって３分３分とは限らないのであげ色を見て判断して下さいね。

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レシピ作者

ぁーちゃん☆
ぁーちゃん☆ @cook_40172322
に公開
関西人です。いかに簡単に短時間で美味しく出来るかがモットー♪ご飯早炊き中(30分)にパッパッと出来るのが理想です。載せる料理は基本全て♪簡単・分かりやすく・ある材料でを心がけてるつもりです。我が家はほぼ和食。和食が苦手な友人に作り方教えてと言われたので登録しました。材料の組み合わせを変えれば、レパートリーが増えるもの多数掲載。ホント簡単！って思って作ってもらえると嬉しいです。
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