ささみフライ

えむらて。
えむらて。 @m_518

やわらかくって食べやすいささみフライです。
このレシピの生い立ち
ささみのスキな夫の為に♪

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材料

4人分
  1. ささみ 4~5本
  2. 小麦粉+水 各大さじ5~
  3. パン粉 大さじ7~

作り方

  1. 1

    ささみは、キッチンばさみで筋をとりましょう

  2. 2

    横から包丁を入れ、ささみを開きます。
    これは、揚げた時に火の通りを均一にするためです。

  3. 3

    開いたら、小麦粉+水を溶いた衣とパン粉をつけます。
    ※コツ・ポイント参照

  4. 4

    160度の油で6~7分揚げたら完成です。
    真ん中からカットしてお好みでソースやケチャップ、ポン酢などでどうぞ~

コツ・ポイント

水+小麦粉はホットケーキ生地くらいの固さに溶きます。パン粉は抑えるようにしてしっかりつけます。

ささみを開いて揚げる事でボリュームも出て、一人1本でも満足感がでますよ☆
冷めても柔らかいのでお弁当にも♪

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レシピ作者

えむらて。
に公開
マッキーとミスチルとうさぎとうちごはんが好きな ただの主婦。
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