作り方
- 1
ささみは、キッチンばさみで筋をとりましょう
- 2
横から包丁を入れ、ささみを開きます。
これは、揚げた時に火の通りを均一にするためです。 - 3
開いたら、小麦粉+水を溶いた衣とパン粉をつけます。
※コツ・ポイント参照 - 4
160度の油で6~7分揚げたら完成です。
真ん中からカットしてお好みでソースやケチャップ、ポン酢などでどうぞ~
コツ・ポイント
水+小麦粉はホットケーキ生地くらいの固さに溶きます。パン粉は抑えるようにしてしっかりつけます。
ささみを開いて揚げる事でボリュームも出て、一人1本でも満足感がでますよ☆
冷めても柔らかいのでお弁当にも♪
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