チーズを4分割にしておく。
フィルムの上から包丁で押して分割しておくと便利。

肉に胡椒を振り大葉とチーズを乗せて巻く。
チーズの塩分があるため胡椒のみ。

★を混ぜてバッター液を作る。ダマにならないように注意。時間が経つと分離するので、その時は混ぜる。

バッター液、パン粉の順で付けていく。
巻いた肉を箸でバッター液にくぐらせ、もう片手でパン粉を付けていくと早い。

油でキツネ色になるまで揚げて出来上がり。