絡まない 瓦そばの焼き方

茹で上げて、冷水で粗熱を取り、水気を切ったそばを用意します。

フライパンを熱します。

フライパンが十分温まったら、一口分ずつ山を作るようにフライパンに乗せていきます。

どんどん載せていきます。

・・・これだけです（笑）

３口目。このまま一口分ずつの写真をアップするのは忍びないのでちょっと飛ばします。

９口分を乗せ終わった後の写真がこちら。

わかりやすいように線を引いてみました。あとは底面がパリッと焦げるまで焼いていきます。

具材を盛り付けて完成です。映える様にトマトのスライスを乗せ、９種類の味わいが楽しめるように配置してみました。

【実食編】中段の右端（赤枠）部分を抜き取ってみます。

絡まらずに１口分がするりと持ち上がります。

若干右上部分も引っ張られて９分割が崩れてしまいましたが誤差の範囲で許して下さい。

抜き取った後ホントはこんな感じになるつもりでした。焼くときの一手間で食べやすく盛り付け映えしやすいので是非お試しを！