汁なし味噌ラーメン
クッキングsaku @cook_40094268
｢おやじー味噌ラーメン･･･｣
おやじ｢ん？普通だなおい｣
客｢汁抜きでな！｣
おやじ｢そっちかーい！｣
このレシピの生い立ち
もやしと挽肉からの～思いつきです！
汁なし味噌ラーメン
｢おやじー味噌ラーメン･･･｣
おやじ｢ん？普通だなおい｣
客｢汁抜きでな！｣
おやじ｢そっちかーい！｣
このレシピの生い立ち
もやしと挽肉からの～思いつきです！
作り方
- 1
味噌タレをつくる
カップに味噌とみりん、鶏がらの素、昆布だし、魚粉を入れてかき混ぜる - 2
フライパンにラードをしき、ニンニクを入れて挽肉ともやしを炒め、味噌タレをかけて味付けする
- 3
早ゆでした麺をよく水で晒しレンジでチンして器に盛りニンニクと酢とみりんを少々入れてかき混ぜる
- 4
その上から炒め具材をのせて、長ネギとお好みで七味唐辛子をふりかけ完成
コツ・ポイント
太麺4分の場合
ゆで時間２分→水で晒し→レンジで２分
ヘタな味噌ラーメンより美味いです
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