激うま♡クセになる♡レモンカードパン♡
美桜☆みお @cook_40171695
折角作ったレモンカード♡甘酸っぱさを生かせるように生地には蜂蜜を入れてみました♡レモン好きには堪らないパンです♡
このレシピの生い立ち
レモン好きさん必見のレモンカード♡甘いパンとの相性抜群なのでパン生地は少し甘めに作りました♡
激うま♡クセになる♡レモンカードパン♡
折角作ったレモンカード♡甘酸っぱさを生かせるように生地には蜂蜜を入れてみました♡レモン好きには堪らないパンです♡
このレシピの生い立ち
レモン好きさん必見のレモンカード♡甘いパンとの相性抜群なのでパン生地は少し甘めに作りました♡
作り方
- 1
パン生地（☆の付いてる材料）は1次発酵までHBにお任せ♡
1次発酵終了後
1つを60gくらいずつの8分割にします。 -
- 2
ベンチタイム10分♡
ガス抜きして丸め直したら
綴じめを上にして四角に生地を綿棒で伸ばします。 -
- 3
生地を三角に折って…
-
- 4
三角のてっぺんを少し残して
両サイドをスケッパーで切り込みを入れます。 -
- 5
こんな感じ♡
-
- 6
広げるとこんな感じ♡
-
- 7
切り込みを入れた上の生地を折り合います。
左の生地は右へ
右の生地は左へ
生地を重ねる感じ♡ -
- 8
折り合うとこんな感じになります♡
-
- 9
2次発酵
オーブン発酵40度で13分くらい。
生地が倍になればOK♡ -
- 10
余った卵液をハケで生地に塗り…
-
- 11
真ん中にレモンカードをスプーン2杯くらい入れたら…
180度に予熱して置いたオーブンで
15分。 -
- 12
焼き色がついたら出来上がり♡
粗熱が取れたらミントをのせても(*´∀｀*)
-
コツ・ポイント
蜂蜜入りのパンなので
幼児にはあげる際は蜂蜜を入れないで下さい。
レモンカードはスプーン2杯くらいが丁度良い量だと思います。
成形する時は切り込みの入れ方に注意して下さい。
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