白菜と豆富のエスニックスープ

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ナンプラーでエスニック風♬
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白菜と豆富のエスニックスープ。

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材料

2人分
  1. 白菜 1枚
  2. 長ネギ 1/4本
  3. 絹ごし豆富 150g
  4. ニンニク 1かけ
  5. 生姜 1切れ
  6. サラダ油 小さじ1
  7. ★水 500ml
  8. ★鶏がらスープの素 小さじ1
  9. ★ナンプラー 大さじ1
  10. ハーブソルト・黒コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ニンニクはスライスする。
    生姜は千切りにする。
    白菜は縦に半分に切ってそぎ切りにする。
    長ネギは斜め切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。

  3. 3

    香りがたったら白菜と長ネギを炒める。

  4. 4

    シナっとしたら★を入れて煮込む。

  5. 5

    豆富を加えてひと煮立ちさせる。

  6. 6

    仕上げにハーブソルト・黒コショウで味を調える。

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