アジのフライ（しそチーズ＆梅じそ）

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sawako☆ @cook_40056103

アジのフライを青じそでアレンジ！チーズと梅の２種。
このレシピの生い立ち
栄養価の高い青魚を週に一度は献立に取り入れるようにしています。庭にたくさんある青じそでアレンジフライを作りました。

アジのフライ（しそチーズ＆梅じそ）

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アジのフライを青じそでアレンジ！チーズと梅の２種。
このレシピの生い立ち
栄養価の高い青魚を週に一度は献立に取り入れるようにしています。庭にたくさんある青じそでアレンジフライを作りました。
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材料

４人分
  1. 小アジ ６尾
  2. 青じそ １２枚
  3. 梅干し 大１個
  4. とろけるスライスチーズ １枚
  5. 薄力粉 適量
  6. 卵 １個
  7. パン粉 適量
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    小アジを３枚におろして、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。

  2. 2

    チーズは６等分、梅干しは刻んでおく。

  3. 3

    アジとチーズ、アジと梅干しをそれぞれ６つずつ、青じそで包む。

  4. 4

    薄力粉、卵、パン粉の順につけて、フライパンで少なめの油で両面揚げ焼きする。

コツ・ポイント

３枚おろしのアジに薄力粉をつけておくと青じそがまきやすい。
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大学生と高校生、2人の男の子のお母さんです。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました！
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