具材を好きな形にカットし、餡と水溶き片栗粉を別々の容器で混ぜ合わせ、手元に置いておきます。

中華鍋を熱し、煙が出るくらい温度が上がれば油を注ぎ、鍋に油をなじませ、大さじ2程度の油を残し、オイルポットに戻します。

鍋を熱している間にレンジで熱くした焼きそば麺を中華鍋に入れ、焼き色がつくまで放置し、色がつけば鍋を回して麺を回します。

麺をひっくり返し、反対面も焼き色がつくまで焼きます。（必要に応じて油を足しながらやってください。）

焼き終えた麺を鍋から上げ、ジャーレンなど油が切れるものの上に置いておきます。

中華鍋に油をたっぷり入れ、温度が上がるまで待ち、火の通りにくい具材から順に15秒程度素揚げしていきます。(油通し）

具材をジャーレンなど油が切れるものの上に置いておきます。

中華鍋に少量の油を残し、残した油で、油通しした具材を少しだけ炒め、準備しておいた餡を入れて1分程度煮込みます。

水溶き片栗粉も入れてとろみがつけば餡が完成し、焼きそば麺の上にかければ１品出来上がりです。