きのこのマリネ(作り置き)
ynuetnoe @cook_40254849
これだけで、お酒のつまみに♪これからたくさんいろいろな料理の1品に使えますよ
このレシピの生い立ち
キノコが安かったので
アプリでひらく作り方
- 1
お好きなキノコ類をいくつでも食べやすい大きさに切る(ディップなどにするならみじん切りでも♪)
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて火をつける
- 3
2から香りが出て来たらキノコを全部いれて炒める
- 4
水分がたくさん出るので、水分を飛ばしながら炒める(火は弱めない)
- 5
水分が飛んだら塩胡椒で味を整える(粗挽きの胡椒がオススメ)
- 6
粗熱をとり冷蔵庫にて保存(1週間ほど持ちます)
- 7
ピリ辛が好きな方は一味をいれても美味しいです。サッパリとしたい時は、甘酢をいれても美味しいですよ
コツ・ポイント
水分がたくさん出ます。ちゃんと飛ばせば1週間持ちます
リアクション
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