厚揚げで水切り要らずの簡単な肉味噌田楽
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
豆腐の田楽は、水切りするのに時間がかかりますが、厚揚げ豆腐なら不要です。赤甘味噌に鶏そぼろを加えた美味しい田楽です！
このレシピの生い立ち
豆腐は料理に使うために、茹でたり、重りを置いたり…。時間がかかりますが、厚揚げ豆腐はその必要がありません。赤の甘味噌が残っていたので、肉味噌にして、厚揚げにのせて焼きました。
厚揚げで水切り要らずの簡単な肉味噌田楽
豆腐の田楽は、水切りするのに時間がかかりますが、厚揚げ豆腐なら不要です。赤甘味噌に鶏そぼろを加えた美味しい田楽です！
このレシピの生い立ち
豆腐は料理に使うために、茹でたり、重りを置いたり…。時間がかかりますが、厚揚げ豆腐はその必要がありません。赤の甘味噌が残っていたので、肉味噌にして、厚揚げにのせて焼きました。
作り方
- 1
鶏肉ミンチに酒を加え、中火でそぼろにする。
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- 2
赤味噌の甘味噌（ レシピID19953043 ）を作り、70gを使用する。
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- 3
そぼろに合わせ味噌を加え、沸騰させて弱火で1分加熱する。
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- 4
厚揚げ豆腐を６等分に切る。
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- 5
肉味噌をのせて、魚焼きグリルで、6分、少し焼き色が付くまで焼き、串を通して完成！お好みで、粉山椒を振って下さい。
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- 6
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
肉味噌を作って、切り分けた厚揚げにのせて焼くだけの簡単レシピです。
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