簡単なめ茸 ☆シンプル料理
ほのちのき @cook_40171551
飽きがこないようシンプルな味付けを心掛けました。
夏は練り梅、冬は一味唐辛子と、季節に合わせて味を変えるのも楽しいです。
このレシピの生い立ち
安いなめ茸とかなら1瓶100円とかで買えますが、瓶の処分も面倒ですし、えのき茸自体も1袋100円程度なので、自分で作ってみようと思いました。
簡単なめ茸 ☆シンプル料理
飽きがこないようシンプルな味付けを心掛けました。
夏は練り梅、冬は一味唐辛子と、季節に合わせて味を変えるのも楽しいです。
このレシピの生い立ち
安いなめ茸とかなら1瓶100円とかで買えますが、瓶の処分も面倒ですし、えのき茸自体も1袋100円程度なので、自分で作ってみようと思いました。
作り方
- 1
えのき茸を2〜3cmの長さにざく切りし、よく洗ってザルにあげておく。
- 2
◯の調味料を鍋に入れる。
- 3
しっかり水気を切ったえのき茸を鍋に入れ、弱火にかける。
- 4
沸騰してきたらとろ火にし、酢を入れて更に10分程度煮込む。
- 5
味の素で味を整え、好みで一味唐辛子を入れ、一煮立ちさせれば出来上がり。
- 6
一味唐辛子の代わりに、練り梅を入れるとさっぱりしたなめ茸になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19955027
