さつまいものサラダ
tkntkn @cook_40273269
さつまいもの甘みとクリームチーズとヨーグルトの酸味がたまりません
皮つきで食物繊維もたっぷり
このレシピの生い立ち
カフェのランチででてきたサラダに入っていたさつまいものサラダがおいしかったので作ってみました。
おばあちゃんにも子どもたちにも大好評！
さつまいものサラダ
さつまいもの甘みとクリームチーズとヨーグルトの酸味がたまりません
皮つきで食物繊維もたっぷり
このレシピの生い立ち
カフェのランチででてきたサラダに入っていたさつまいものサラダがおいしかったので作ってみました。
おばあちゃんにも子どもたちにも大好評！
作り方
- 1
さつまいもをよく洗い皮つきのまま乱切りします
- 2
蒸し器に水を張り、沸騰したところでさつまいもを入れ、蓋をし、10分程蒸します
-
- 3
さつまいもに竹串を刺して、スッと通るようになれば取り出し、荒熱をとってから冷蔵庫で1～2時間程冷やします
- 4
ボールにクリームチーズ、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁、黒コショウを入れよく混ぜます
- 5
ボールに冷えたさつまいもを和えれば完成
コツ・ポイント
さつまいもが固ければ蒸し時間を延長して下さい
キリでなくてもクリームチーズ20ｇ程でも大丈夫です
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