大量消費！きゅうりの佃煮
腹巻王子 @cook_40090611
ごはんがすすみます！
冷凍できます！
やわらかいのでお年寄りにも。
このレシピの生い立ち
きゅうりを大量にもらったので日持ちする方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを縦半分に切り、5ｍｍの斜め切りにし塩少々かけ30分以上置く。
- 2
1を硬く絞り水を切る。
- 3
塩こんぶ以外の調味料と2を鍋に入れて混ぜながら煮詰める。
- 4
水分が無くなったら火を止め冷まし、完全に冷めたら塩こんぶを混ぜて完成。
コツ・ポイント
鷹の爪・生姜・塩こんぶの切り方や量はお好みで調整して下さい。煮詰めて水分が無くなってきたら焦げないよう弱火にして調節してください。塩こんぶは完全に冷めてから混ぜてください。いっぱい作ったら冷凍保存できます！
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