うちの餃子!

maaamin☆11
maaamin☆11 @cook_40143827

自慢の餃子です。
このレシピの生い立ち
母の味。子どもの頃からこの餃子で育ちました。

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材料

4人分
  1. 餃子の皮 30枚
  2. 小麦粉 小1
  3. キャベツ 1/4
  4. ニラ 1束
  5. 豚挽肉 100g
  6. にんにく 2片
  7. 生姜 10g
  8. 醤油 大1
  9. 鶏がらスープの素 大1
  10. ごま 小1
  11. サラダ油 大2
  12. ☆餃子のたれ☆
  13. 醤油 お好みで
  14. お好みで
  15. ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツとニラをみじん切りにしておく。

  2. 2

    ボールにキャベツとニラと挽肉を入れ、生姜とにんにくをボールにすりおろして入れる。
    他の調味料も入れ、手で混ぜる。

  3. 3

    全て混ざったら、
    餃子の皮に具をのせて包む。

  4. 4

    大体いつも30枚の餃子の皮を買い、2〜4枚余ります(汗
    うち、余ったら、ピザにしてトースターでおやつにしてます(笑)

  5. 5

    油ひき並べて中火で焼きます。
    火を入れたらすぐ小麦粉を混ぜた水を入れて蓋をします。大体いつも8分くらいで焼き上がります。

  6. 6

    大体水が無くなったら蓋を取り、
    羽がパリパリいい感じの焼き色になれば完成!
    しっかり羽をつけたい方は小麦粉の量を多めで。

  7. 7

    ★★ニラ無くても大丈夫!★★
    ニラを買い忘れた事があって、いつもよりにんにくを少し多く入れたら美味しく出来たよ!

  8. 8

    ★★餃子が余れば★★
    焼く前に余ったら、クッキングシートをひいたタッパーに並べて冷凍庫へ。
    冷凍後も同様に焼いてOK!

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レシピ作者

maaamin☆11
maaamin☆11 @cook_40143827
に公開
つくれぽ嬉しい!ありがとうございます!3人のママです。面倒くさいのが苦手、簡単に美味しいものが出来たら幸せ♡子供に、「わー美味しそう!」「美味しい!」「お弁当作ってくれてありがとう」「おかわり!」と言われる一言一言がただただ嬉しくて、食欲が出るような色や盛り付けを心がけて料理を作ってます。素直にありがとう。その一言でお母さん頑張れるのよッ♪皆さんの素敵レシピ、本当に有難いです!cookpad最高!
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