節約★小松菜の干しエビ炒め煮
kanomari22 @cook_40072764
小松菜シリーズです。
干しエビ、かつおぶしでカルシウムも摂れるかなと思い考えました。
このレシピの生い立ち
小松菜の副菜アレンジを考えてて。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は3センチ幅、きのこは石づきを落としほぐしておく。
- 2
フライパンに油をひき、小松菜、きのこを炒める。
- 3
ざっと油がまわったら、酒、みりん、だし、干しエビを追加。蓋をして2〜3分蒸し焼き。
- 4
小松菜がしんなり柔らかくなったら、醤油を追加。
- 5
少し煮詰めたら、おかかも追加。よく混ぜ合わせて完成！
※少し汁気が残るくらいが丁度いいです。
コツ・ポイント
汁気を煮詰め過ぎてもからくなるので、少し汁気が残るくらいが丁度いいと思います。
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