さっぱり梅ごはん

貝塚ママ @cook_40099407
暑くなって食欲がないときやお弁当のご飯におにぎりにぴったりのご飯です。
このレシピの生い立ち
テレビでみたのか誰かに教えてもらったのか忘れました。私も梅干しが少し苦手なんですが美味しく食べています。さっぱりして暑い時期ももって出掛けられるので重宝しています。
作り方
- 1
米を研ぎ、梅干2個をのせて普通に炊く。
- 2
ご飯が炊き上がったら、しゃもじで梅干の種をはずす。全体をさっとほぐす。
- 3
さらに千切りにした大葉を混ぜ合わせ、最後にいりごまをふる。
コツ・ポイント
米1合に梅干し1個が基本の分量です。塩味が足りないときは出来上がって塩を加えてください。梅干しが苦手な人も酸味が薄くなり、食べやすいと思います。薬味は生姜・みょうがなどもOK。ちりめんじゃこを加えても栄養満点。
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