ごま風味のたたききゅうり
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ごまの風味がきゅうりを引き立て、生姜でさっぱりと。箸休めにも、お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
いつも作る、たたききゅうりにコクを出したくて、すりゴマを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は千切り、きゅうりは縦半分に切り、5㎝長さに切り麺棒で軽くたたき塩をふり5分ほどおく。
- 2
ボウルに★を混ぜ合わせ、鷹の爪、①を加え混ぜ合わせてビニール袋へ入れ、空気を抜いて縛り一晩冷蔵庫に置く。
コツ・ポイント
・きゅうりは②に入れる前に、キッチンペーパーで水気を拭き取って下さい。
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