キビナゴとエビの素あげ
おおみやばあば @cook_40243837
スーパーでキビナゴを見つけると安いので、買って素あげにします。ブラックタイガーも安かったので、２つを素あげにしてみました
このレシピの生い立ち
昔、近所に九州出身の知り合いがいて、頂いたのがキビナゴを知るきっかけです。綺麗にお刺身にされていましたが、私には出来ないと思い、素あげ一筋です。
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗いました。
材料はこれが全部です。 -
- 2
180℃でエビ2分弱、キビナゴ3分揚げました。
サラット揚げたかったので、強力粉を使ってみました。
出来上がりです。 -
コツ・ポイント
180℃が丁度よいと思います。
キビナゴのヌルヌルはよく洗ってください。
エビはよく火が通る様、背に切りこみを入れました。
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