魚の煮付け

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眼鏡亀次郎
眼鏡亀次郎 @cook_40259399

なんと3分半でふっくら美味しい煮付けができました。
このレシピの生い立ち
TVで「魚の煮付けは煮付けるとゆう概念を捨てて下さい」というのを見て、いつもの分量でTV通りに3分半で作ってみたら、魚本来の味でふっくら美味しい煮付けに仕上がりました。
今までの時間を返して欲しい！

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材料

  1. 魚 2匹
  2. ☆しょうが皮付き薄切り 10枚
  3. ☆水 300cc
  4. ☆砂糖/酒/みりん 各大さじ4
  5. ☆醤油（我が家は丸大豆） 大さじ6

作り方

  1. 1

    魚は頭を取り、鱗と内臓も取って洗い好みの大きさにぶつ切り

  2. 2

    ☆を鍋orフライパンに入れて沸騰させたら、魚を入れてクッキングペーパーで落し蓋して中火で３分半煮付ける

コツ・ポイント

魚1匹の場合は☆半量で良いかと思います。

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眼鏡亀次郎
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