作り方
- 1
ミキサーに、ニンニク、ミックスナッツ、オリーブオイル、パルメザンチーズ、バジルを入れて撹拌してソースを作る
- 2
ソースを作ったら冷蔵庫へ
- 3
パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルを温めて茹で汁を投入して、乳化させる
- 4
パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルを温めて茹で汁を投入して、乳化させる
- 5
茹で上がったら乳化したフライパンに入れてパスタを馴染ませる。
冷蔵庫からソースをとりだし、火をとめたフライパンに入れる
- 6
皿に盛り付けたら、追いちーず。
バジルを飾り付けたら完成
コツ・ポイント
バジルの温度管理を怠らないこと
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